Salsas y Guarniciones

Guacamole

Guacamole

Personas: 4 Personas

Tiempo: 10 Minutos

Dificultad: Fácil

El guacamole es una salsa propia de México creada por los aztecas, preparada a base de aguacate o palta. En definitiva os traemos un guacamole para thermomix riquísimo. Consejo : Si no vas a servir [...]

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Salsa de Tomate

Salsa de Tomate

Personas: 1 tarro

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Baja

La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea [...]

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Salsa Rosa o Cóctel

Salsa Rosa o Cóctel

Personas: 1 tarro

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Baja

La salsa cóctel o salsa rosa es una salsa fría compuesta por una mezcla de mayonesa con kétchup y ocasionalmente algún ingrediente adicional para dar más sabor, como una pequeña cantidad de zumo de naranja [...]

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Mahonesa

Mahonesa

Personas: 1 tarro

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: baja

La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. De origen menorquín, generalmente se la sazona con sal, zumo de limón y/o vinagre.

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Lactonesa de Ajo

Lactonesa de Ajo

Personas: 4 personas

Tiempo: 5 minutos

Dificultad: Baja

Una lactonesa es una salsa emulsionada que se elabora de la misma forma que una mayonesa. La diferencia reside en que para elaborar lactonesa no se usa huevo y por lo tanto no hay peligro [...]

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Salsa Carbonara

Salsa Carbonara

Personas: 4

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Baja

Carbonara es un plato de pasta Italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa sobre huevos, queso (Pecorino Romano or Parmigiano Reggiano), el aceite extra-virgen de oliva, pancetta o [...]

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Salsa de Champiñones

Salsa de Champiñones

Personas: 4 raciones

Tiempo: 18 minutos

Dificultad: Baja

El mayor beneficio de los champiñones sobre la salud, suscriben los autores, radica en la ergotioneína, un aminoácido de origen vegetal que abastece de energía (ATP) a las mitocondrias celulares, aumentando el grado de eficacia [...]

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Allioli

Allioli

Personas: 370 gramos

Tiempo: 9 minutos

Dificultad: Media

El alioli, ajolio, ajoaceite, ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo

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Salsa de Quesos

Salsa de Quesos

Personas: 6 raciones

Tiempo: 6 minutos

Dificultad: Bajo

La salsa de queso azul es un salsa para ensaladas y para mojar popular en los Estados Unidos. Suele hacerse con alguna combinación de mahonesa, crema agria, queso azul, leche, vinagre, cebolla en polvo y [...]

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Vinagreta de miel y mostaza

Vinagreta de miel y mostaza

Personas: 4

Tiempo: 5 minutos

Dificultad: Baja

se trata de una salsa emulsionada que contiene como ingrediente principal cualquier líquido ácido como el vinagre  y se acompaña mediante una mezcla de un medio graso como puede ser un aceite o una nata [...]

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